全力保障校园食品安全 开展“制止餐饮浪费”行动

    9月15日上午，省教育厅召开2020年秋季学期全省学校食品安全工作视频会议，积极贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯的重要指示精神，部署秋季学期学校食品安全工作，切实做好常态化疫情防控期间学校食品安全工作，保障师生在校饮食安全。我校办公楼第一会议室设分会场，校党委副书记苏卫东以及总务处处长刘兆坤、副处长黄清秀、膳食科成员、食堂老板、食品安全管理员等13人参加了会议。
    会上，广州市越秀区东风东路小学、韶关市教育局、广东工业大学分别介绍了校园制止餐饮浪费工作、校园互联网+“明厨亮灶”工作、校园食品安全监管工作等方面经验。
    会上，朱超华副厅长总结了我省教育系统食品安全工作的成绩和不足，全面部署了下一阶段做好食品安全，制止餐饮浪费的重点工作，主要是六个方面工作：
   （一）要强化监管，做好已发现问题的整改工作，坚持一手抓疫情防控，一手抓食品安全，统筹做好疫情防控和食品安全工作。
   （二）要密切配合，形成工作合力，继续发挥好专班联防联控机制作用，共同做好学校食堂安全日常监管工作，大力推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作。
   （三）要严守底线，落实好校园食品安全校长负责制，坚持做到“六查六注意”，牢牢把食品安全责任记在心上、扛在肩上、抓在手上；提升学校食品安全管理人员的管理能力，举办全省首届食品安全管理员技能大赛。
   （四）要优化供餐，开展“制止餐饮浪费”行动，坚持学生食堂为学生健康成长服务的方向，建立科学、绿色的供餐服务体系，完善从食品原材料采购、储存、加工到销售的全链条节约管理，改进烹饪工艺，提高菜品口味，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。
   （五）加强饮食教育，持续开展“光盘行动”，建立健全学校餐饮节约管理长效机制，多种形式宣传食品安全和制止餐饮浪费，教育学生养成良好的饮食习惯，在校园内营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围。
   （六）多措并举，落实食堂采购贫困地区农副产品工作，为脱贫攻坚助力。
    会后，苏卫东副书记以“1个重点2个提醒”做总结，今年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，要重点贯彻落实好“四个最严要求”，提醒承包商加强对加工环节及售卖窗口师生口沫传染监控。提醒承包商要用心经营，珍惜自己公司信誉，切实做好食品安全保障，做到守土有责、守土尽职。最后强调总务处要联合其它二级部门，实打实做好“节约粮食”工作。